作者：JDB 官方网站

　　培训问题导向，聚焦专项查抄中发觉的凸起问题，加工制做、确保食材来历可溯；落实生熟分隔、规范操做，交叉污染；规范餐饮具消毒和食物留样流程。强化参训人员的平安义务认识。（黄盛青、崔伟群）。